عسل کنار، یکی از معروف ترین محصولات طبیعی و ارگانیک است که به خاطر خواص دارویی و طعم بی نظیرش طرفداران بسیاری دارد.
در این مقاله، ویژگی های بهترین عسل کنار و نکاتی برای خرید با قیمت های مناسب را بررسی خواهیم کرد.
خواص و ویژگی های عسل طبیعی کنار
عسل کنار، که به نام عسل سدر نیز شناخته می شود، از درختان کنار (سدر) به دست می آید.
این عسل دارای خواص بی شماری است که هم در طب سنتی و هم در مطالعات علمی مورد تأیید قرار گرفته است.
یکی از ویژگی های بارز عسل کنار، خاصیت آنتی باکتریال قوی آن است که می تواند در بهبود زخم ها و عفونت ها موثر باشد.
تحقیقات نشان می دهد که این نوع عسل حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
علاوه بر این، عسل کنار به عنوان یک مکمل غذایی طبیعی می تواند در بهبود عملکرد سیستم گوارشی نقش داشته باشد.
مصرف منظم آن می تواند به کاهش التهاب های روده و معده کمک کند.
همچنین، این عسل به دلیل قندهای طبیعی خود می تواند انرژی لازم برای فعالیت های روزانه را فراهم کند و از افت ناگهانی قند خون جلوگیری نماید.
با توجه به میزان بالای مواد مغذی موجود در عسل کنار، این محصول همواره یکی از انتخاب های اول افرادی است که به دنبال یک شیرین کننده طبیعی با حداقل اثرات مضر بر سلامتی هستند.
به علاوه، طعم خاص و منحصر به فرد این عسل باعث شده است که در تهیه بسیاری از دسرها و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار گیرد.
تفاوت های عسل کنار اصل و تقلبی
تشخیص عسل کنار اصل و تقلبی مهم ترین گام برای اطمینان از خرید محصولی باکیفیت و بهره مندی از خواص بی نظیر آن است.
یکی از روش های تشخیص عسل اصل، بررسی غلظت و وزن مخصوص آن است.
عسل اصل معمولاً دارای بافت غلیظ و چسبنده ای است و در صورت ریختن، به آهستگی جریان می یابد.
در مقابل، عسل تقلبی که ممکن است با شربت های شیرین کننده طعم دار شده باشد، معمولاً رقیق تر و سبک تر است.
آزمون های ساده خانگی نیز می تواند در تشخیص اصالت عسل مؤثر باشد.
مثلاً، یک قاشق عسل کنار اصل در آبی سرد نباید به راحتی حل شود؛ بلکه باید در ته ظرف به حالت چسبیده باقی بماند.
علاوه بر این، بوی عسل نیز نشانه ای از اصالت آن است؛ عسل کنار اصل بوی خاص و گاهاً کمی مایل به بوی کاراملی دارد که در محصولات تقلبی این بو به شدت کم رنگ تر یا حتی غیر قابل تشخیص است.
رنگ عسل نیز می تواند معیار دیگری برای تعیین اصالت باشد.
عسل کنار طبیعی معمولاً رنگی طلایی یا کهربایی داشته و با گذر زمان کمی تیره تر می شود.
اگر عسلی بیش از حد روشن و شفاف باشد، احتمالاً با مواد دیگری مخلوط شده است.
بهتر است همیشه از خرید عسل هایی که قیمت بسیار پایینی دارند خودداری کنید، زیرا ممکن است کیفیت آنها تحت تأثیر استفاده از مواد افزودنی قرار گرفته باشد.
روش های بهینه نگهداری عسل کنار
نگهداری صحیح عسل کنار می تواند عمر مفید آن را افزایش داده و خواص و کیفیت آن را حفظ کند.
یکی از مهم ترین نکات در نگهداری عسل، دور نگه داشتن آن از حرارت و رطوبت بالاست.
عسل در دمای اتاق و در محیطی خشک و تاریک بهتر نگهداری می شود.
قرار دادن عسل در محیط های بسیار گرم می تواند به تجزیه ترکیبات طبیعی و کاهش خواص آن منجر شود.
مراقب باشید که ظرف عسل همیشه به خوبی بسته شود؛ زیرا قرار گرفتن عسل در معرض هوا باعث می شود که عسل رطوبت محیط را جذب کرده و قوام و کیفیت خود را از دست بدهد.
برای نگهداری بهتر، استفاده از ظروف شیشه ای یا فلزی بهتر از پلاستیکی است.
این نکته برای جلوگیری از ورود مزه ها و بوی نامطبوع به داخل عسل بسیار مهم است.
اگر عسل دچار شکرک یا بلورینگی شد، این امر نشان دهنده افت کیفیت یا خراب شدن آن نیست.
شکرک زدن عسل یک فرآیند طبیعی است و به راحتی با قرار دادن ظرف عسل در آب گرم و هم زدن آرام آن می توان عسل را به حالت اولیه برگرداند.
نکات مهم در خرید عسل کنار با قیمت مناسب
در بازار، انواع مختلفی از عسل کنار با کیفیت ها و قیمت های متفاوتی به فروش می رسند.
اما برای خرید عسل کنار اصل و با کیفیت، باید به چند نکته مهم توجه کرد.
اولین نکته، بررسی اعتبار و تجربه فروشنده است.
انتخاب فروشنده ای معتبر و دارای مجوز، می تواند از تقلبی بودن محصول جلوگیری کند.
بسیاری از فروشندگان معتبر دارای گواهی نامه های معتبر بهداشتی و کیفیتی هستند که تضمین کننده اصالت محصول می باشند.
یکی دیگر از نکات مهم توجه به بسته بندی عسل است.
بسته بندی استاندارد و محکم می تواند کیفیت و تازگی عسل را حفظ کند.
همچنین، اطلاعاتی مانند تاریخ تولید، انقضا و محل تولید باید به وضوح روی برچسب محصول درج شده باشد.
این موارد می تواند در انتخاب محصولی با کیفیت و تازه موثر باشد.
عامل دیگری که باید در نظر بگیرید، قیمت عسل است.
هرچند که عسل کنار اصل به دلیل فرآیند تولید پیچیده و منابع محدود، قیمتی بالاتر از سایر انواع عسل ها دارد، اما باید از خرید محصولات با قیمت بسیار پایین پرهیز کرد.
قیمت پایین معمولاً نشانه ای از تقلبی بودن یا کیفیت پایین محصول است.
برای یافتن بهترین قیمت، مقایسه قیمت ها در فروشگاه های معتبر و آنلاین می تواند مفید باشد.
با رعایت این نکات، می توان به خرید بهترین عسل کنار با قیمت مناسب امیدوار بود و از خواص بی نظیر آن بهره مند شد.
